こうき芋

屋久町郷土史によると、栗生集落の羽生幸吉氏が岡山県より大正10年に導入し、屋久島内に広がった。当時の品種名は、「七福」の別名、「アメリカいも（コキガライモ）」とされる。地元では、導入者の名前「幸吉」にちなんで、こうき芋「コーキドンボ」と呼ばれる。

美味で貯蔵がきくことから、戦前は食糧として多く栽培されたが、戦後は、でんぷん含量の高い芋に主体がおかれるようになり、栽培する農家、生産量ともに減少していった。

皮・中身ともに薄い黄色で、よく育つと芋が長くなる。

外観は凹凸があり、形状・そろいが悪くて根のような芋も多い。

焼き芋にすると粘性・糖度が高くなる。

屋久島町農林水産課（0997-47-2111）